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DOMAINE DU TONKIN
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous trouverez Jacques Masson dans sa ferme authentiquement berrichonne, construite en 1884. Il vous parlera de son vignoble d'un peu plus de 3 ha, constitué depuis le début des années 1990. On retrouve les arômes d'autrefois, dit un jury, dans ce 2002 marqué par le buis, la menthe et le pamplemousse. D'attaque discrète, le vin paraît fort élégant en finale et agréable même si l'édifice pourrait s'élever plus haut (selon un autre dégustateur). Pour les viandes blanches en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tonkin
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DU TONKIN
Le Tonkin
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 51 09 72
F: 02 48 51 11 67

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du tonkin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.