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DOMAINE DU TIX
Cuvée Doña Maria 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ceps de grenache et de syrah respirent ici l’air frais du mistral, plantés à 350 m d’altitude au sommet de la colline Notre-Dame-des-Anges, sur le versant nord du Mont Ventoux. Ils donnent naissance à cette cuvée très fruitée, griotte en tête, épicée (girofle, poivre), au boisé parfaitement maîtrisé, riche, ronde et bien charpentée. Une acidité mesurée apporte la touche finale à ce vin de garde (trois à cinq ans). Une étoile récompense la Cuvée de Bramefan 2009 rouge (11 à 15 €; 13 000 b.), plus portée vers la syrah (90 %), fruitée, bien structurée et à attendre un peu moins longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tix
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DU TIX
209, chem. du Col-Blanc
84570 Mormoiron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 61 84 43
F: 04 90 61 84 43
@: contact@domaine-du-tix.fr

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Le vin : Domaine du tix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.