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DOMAINE DU TIX
Cuvée de Bramefan 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec la syrah prédominante (90 %), ce vin de caractère s'ouvre doucement sur des notes de violette, de fourrure, d'olive noire et de grillé, avant de dévoiler un palais concentré, séveux, vigoureux et boisé avec maîtrise.
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Guide 2015
Vin très réussi
Garrigue 2012 (8 à 11€; 3000b.): né de jeunes vignes et proche du précédent par sa concentration, sa bonne charpente et son élevage ajusté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du tix
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DU TIX
209, chem. du Col-Blanc
84570 Mormoiron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 61 84 43
F: 04 90 61 84 43
@: contact@domaine-du-tix.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du tix, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de sanglier

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.