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DOMAINE DU THÉRON
Cuvée Tradition 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Attention, changement de propriétaire depuis 2008. M. Nanninga, de nationalité hollandaise, a repris les 12 ha de vignes exploités pendant onze ans par M. Pauwels. Mais pas de changement au vignoble ni au chai, toujours sous la responsabilité des frères Crassat. Une sage volonté de continuité pour un domaine régulièrement cité dans ces pages, et un hommage à l'ancien propriétaire avec cette cuvée Tradition, qui associe une pointe de merlot au malbec. Très couleur locale, la robe est d'un noir brillant. Les fruits rouges et noirs se manifestent avec intensité au nez. À la fois ronde, souple et fraîche, la bouche offre un bel équilibre, à découvrir dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du théron
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
26500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU THÉRON
Le Théron
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 20 13 13
F: 05 65 30 69 20
@: crassathenryjean@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du théron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.