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DOMAINE DU SIORAC
1999

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Landat propose dans son nouveau magasin de vente une sélection de produits fermiers du Périgord (foie gras, confits, noix, verjus) et, bien sûr, sa gamme de vins. Très pâle, son rosé 99 se rapproche d'un vin gris. Les arômes sont à la fois floraux et épicés. La bouche témoigne d'une teneur en sucres assez élevée (9 g/l), mais n'en est pas moins équilibrée. L'ensemble est harmonieux et prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du siorac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU SIORAC
Siorac
24500 Saint-Aubin-de-Cadelech
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 74 52 90
F: +33 5 53 58 35 32
@: info@domainedusiorac.fr

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Le vin : Domaine du siorac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.