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DOMAINE DU SCEX DU CHATELARS
Villeneuve Chablais 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Planté sur la roche de Villeneuve dans le Chablais, non loin d'une grotte préhistorique, le chasselas donne naissance à un vin élégant dans sa robe aux reflets verts. Le nez évoque le citron, l'anis et les épices, le palais gras et plein, les fruits blancs mûrs, avec une note douce de caramel relayés en finale par la fraîcheur du zeste de citron. Accord gourmand d'un dégustateur gourmet: une fricassée de chanterelles aux zestes d'oranges, dans les trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du scex du chatelars
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DANIEL ALLAMAND
domaine du Scex du Châtelard rte de Ponverroz
1844 Villeneuve
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 960 18 66
F: 21 960 18 02
@: d.allamand@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.