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DOMAINE DU SCEX DU CHÂTELARD
Villeneuve Chasselas 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1957, le père de Daniel Allamand, ingénieur dans le génie civil, achète un vignoble à l'abandon planté sur un rocher, et s'attache à le faire revivre. Il a transmis sa passion à son fils, qui cultive plusieurs cépages sur ses 3 ha de vignes. Jaune à reflets verts, son chasselas attire l'attention par son nez un rien anisé, avant d'attaquer sur une note minérale. Bien structuré, ample et plaisant, il finit sur une pointe acidulée et légèrement amère, pas désagréable du tout. Le type même du vin d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du scex du châtelard
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DANIEL ALLAMAND
domaine du Scex du Châtelard rte de Ponverroz
1844 Villeneuve
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 960 18 66
F: 21 960 18 02
@: d.allamand@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.