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DOMAINE DU SALVARD
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1920 que le grand-père de l'actuel propriétaire acheta ce domaine typique de la Sologne. Aujourd'hui fort de 33 ha, celui-ci se distingue en cheverny blanc et rouge. Ce 2002 complexe laisse parler le sauvignon (85 % de l'assemblage) au nez à travers de délicates notes de fumée. En bouche, le chardonnay (15 %) prend le relais en apportant un bon équilibre et de la longueur. Un fromage de chèvre soulignera avantageusement les saveurs de cette bouteille. Egalement très réussi, le Domaine du Salvard rouge 2002 est un vin rond, à la finale minérale. Quant à la cuvée L'Héritière 2002 en blanc (8 à 11 €), elle est citée pour son caractère variétal (sauvignon à 85 %).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du salvard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL G.L. DELAILLE
Le Salvard
41120 Fougères-sur-Bièvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 20 28 21
F: 02 54 20 22 54
@: delaille@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du salvard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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