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DOMAINE DU SACRÉ-CŒUR
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au cœur de la garrigue, ce domaine de 30 ha produit aussi des huiles d'olive, dont une à la truffe sauvage. Côté vin, la belle intensité de ce 2008 élevé sur lies fines séduit d'emblée: agrumes et abricot aux côtés de notes florales. Plus discrète, la bouche se montre ronde et fraîche à la fois, presque aérienne. À servir avec un feuilleté aux huîtres chaudes ou des encornets à la sétoise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du sacré-cœur
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC CABARET

34360 Assignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 17 97
F: +33 9 70 63 28 56
@: gaecsacrecoeur@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du sacré-cœur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.