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DOMAINE DU ROUMANI
2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le romarin (roumani en catalan) rappelle que ce vignoble côtoie la garrigue méditerranéenne. Une cuvée qui privilégie la délicatesse des expressions gustatives; la charpente tannique aux notes épicées persistantes en devient savoureuse. Les arômes de baies rouges sauvages sont dominants dès le premier coup de nez autour d'une robe brillante et peu prodonde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roumani
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
105240
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

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rte du Mas-Reig
66650 Banyuls-sur-Mer
France

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F: +33 4 68 88 00 34
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Le vin : Domaine du roumani, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.