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DOMAINE DU ROUCAS DE SAINT-PIERRE
Le Coteau de mon rêve 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un peu plus de vingt ans pour ce domaine: il est dans la fleur de l'âge. Aujourd'hui, il présente une cuvée joliment nommée: Le Coteau de mon rêve. Celle-ci offre un nez d'une grande richesse: fin et même raffiné, minéral, épicé (cannelle), grillé, pain d'épice, prune sauvage... Volume, chaleur, équilibre et élégance pour un vin charmeur, à marier avec une cuisine gastronomique. Pourquoi pas un onglet aux morilles ou une fricassée de cèpes?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roucas de saint-pierre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU ROUCAS DE SAINT-PIERRE
Le Grand-Montmirail
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 00 22
@: contact@vignoblescheron.fr

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Le vin : Domaine du roucas de saint-pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.