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DOMAINE DU RONCÉE
Clos des Marronniers 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vaste propriété de 60 ha gérée depuis 1993 par Jean-Martin Dutour, associé en 2003 à Christophe Baudry, ce domaine viticole garde la mémoire d’un château éponyme disparu à la Révolution. Il ne reste de cette châtellenie que les armoiries du seigneur de Roncée qui figurent sur les étiquettes. Fidèle au rendez-vous du Guide, ce Clos des Marronniers libère d’emblée un beau boisé torréfié. Rond à l’attaque, élégant et tendre en bouche, il renoue en finale avec un merrain aux accents de café, qu'agrémentent des notes de fruits rouges. Un chinon typique, destiné à la garde: à laisser deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roncée
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU RONCÉE
12, Coteau de Sonnay
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 44 99
F: +33 2 47 58 64 06
@: info@baudry-dutour.fr

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Le vin : Domaine du roncée, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).