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DOMAINE DU RONCEE
Clos des Marronniers 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le fruit des différents clos de cet ancien fief de la Châtellerie de l'Ile-Bouchard (XIIes.) est vinifié séparément. Le Clos des Marronniers a produit ce vin fruité et bien en chair, qui dispense généreusement framboise et cassis. Sa matière caressante persiste longuement, car les tanins demeurent discrets. Une bouteille à garder jalousement. Le chinon rouge 2001 (5 à 8 €) du domaine est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roncee
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU RONCÉE
12, Coteau de Sonnay
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 44 99
F: +33 2 47 58 64 06
@: info@baudry-dutour.fr

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Le vin : Domaine du roncee, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.