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DOMAINE DU ROCHOUARD
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trier la vendange, c'est écarter avant la mise en cuve feuilles, sarments, grappillons verts et grappes abîmées. C'est une technique indispensable à la recherche de la qualité; au Rochouard on y est rodé depuis un moment. Cette cuvée, rubis brillant, libère au nez des senteurs de fruits rouges frais où la framboise est très présente. La bouche souple, relevée par une touche d'épice, laisse une impression de grande longueur. L'équilibre général est atteint. Ce vin donnera bien des satisfactions dans l'immédiat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du rochouard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DUVEAU-COULON FILS
1, rue des Géléries
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 68 70 20 75
F: +33 2 47 97 99 13
@: domainedurochouard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du rochouard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.