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DOMAINE DU ROC
Passion 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà remarqué l'an passé, le talentueux vigneron installé au début des années 1990 voit ses efforts couronnés par ce coup de coeur pour une cuvée originale. En effet, les dégustateurs découvrent des senteurs suaves de tabac brun et de charbon de bois, caractéristiques d'un élevage en fût à chauffe forte. Le vin s'exprime avec puissance, chaleur et rondeur; sa texture boisée évolue en harmonie avec des notes de fruits cuits à douce sucrosité. La finale concentrée ne brûle pas les étapes et tient en haleine sur un long parcours. Un voyage s'impose donc à Pépieux où le dolmen des Fades retiendra également votre attention.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU ROC
15, chemin de Rieux
11700 Pépieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 83 40
F: 04 68 91 83 40
@: alain@domroc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du roc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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