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DOMAINE DU ROC
Passion 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le rosé 2001 (5 à 8 €) figure en bonne place, c'est par son vin rouge, solide comme un roc, que le domaine se distingue. Cannelle et notes grillées sont adossées à une charpente massive et équilibrée tandis que l'édifice empli de fruits rouges baigne dans une chaleur rassurante. Son apparente austérité est due à sa puissance; à garder pour l'amener à plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU ROC
15, chemin de Rieux
11700 Pépieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 83 40
F: 04 68 91 83 40
@: alain@domroc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du roc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.