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DOMAINE DU ROC NEGRE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Désormais dominé par de grandes éoliennes blanches qui tournent sous le ciel bleu, le village de Fitou témoigne bien qu'ici, c'est avec le soleil et le vent que la vigne doit composer. Pas étonnant de retrouver dans le Roc Nègre la forte présence des cépages traditionnels (carignan et grenache) aux accents de garrigue dans une robe rouge profond. C'est le fitou typique, solide, ample tout entier sur le fruit écrasé de soleil. Viande rouge ou gibier l'attendent. Cité également, un traditionnel Terre natale 2000.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roc negre
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCAVV DES VIGNERONS DE FITOU-LA PALME
39, avenue de la Mer
11480 La Palme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 48 15 17
F: 04 68 48 56 85
@: contact@fitou-lapalme.com

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Le vin : Domaine du roc negre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.