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DOMAINE DU RAIFAULT
Les Allets 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une gentilhommière des XVe et XVIes. installée au centre d'un vignoble de 26 ha planté sur terres argilo-calcaires des premières côtes et alluvions anciennes de la Vienne. Son père disparu trop tôt, Julien Raffault a pris en main le domaine au sortir de ses études et l'a conduit avec science et courage. Aujourd'hui, il voit la récompense de ses efforts. Cette cuvée est une référence pour son harmonie et son côté gourmand: un nez de cassis, une matière riche et généreuse, des tanins moelleux… On l'appréciera sans attendre sur un rôti de bœuf. La cuvée Clos du Villy rouge 2007 décroche une étoile pour son fruit, et le rosé 2008 (3 à 5 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du raifault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JULIEN RAFFAULT
Dom. du Raifault 23-25, rte de Candes
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 44 01
F: +33 2 47 58 92 02
@: domaineduraifault@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du raifault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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