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DOMAINE DU RAIFAULT
Les Allets 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'amateur de vieilles pierres en visite dans le Véron ne manquera pas d'admirer l'élégante gentilhommière du Raifault des XVe et XVIes. Un vignoble de 26 ha l'entoure, dont la parcelle Les Allets, prise sur une terrasse sablonneuse de la Vienne. Elle a donné cette cuvée, rare par son harmonie d'ensemble. Fruité (cerise, griotte), souplesse, équilibre en font un vin de charme, auquel il sera difficile de résister longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du raifault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JULIEN RAFFAULT
Dom. du Raifault 23-25, rte de Candes
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 44 01
F: +33 2 47 58 92 02
@: domaineduraifault@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du raifault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.