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DOMAINE DU PUY
Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq générations de Delalande se sont succédé sur ce beau domaine de près de 25 ha. La cuvée Vieilles vignes fait la fierté de Patrick. Issue de ceps de cinquante à soixante-cinq ans, elle est généralement ronde grâce à des tanins plaisants. Ce millésime ne déroge pas à la règle. Limpide, d'un rouge violacé, il laisse poindre des accents de framboise et de fraise. Ces mêmes fruits réapparaissent en bouche à l'attaque. Vient ensuite une sensation de souplesse et de rondeur que des tanins fins ne parviennent pas à troubler. A boire dès maintenant! Le chinon rosé 2001, issu de saignée, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du puy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK DELALANDE
11, Le Puy
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 98 42 31
F: +33 2 47 93 39 79
@: domaine.du.puy@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du puy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.