Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Claude Leclercq possède 10 ha de vignes plantées à 450 m d'altitude, face au Luberon, à seulement 5 km du Colorado provençal. Son rosé, assemblage de grenache et de cinsaut à parts égales, s'habille d'une robe couleur grenadine. Avec son nez fruité (fraise et framboise) et sa belle fraîcheur, il sera l'accompagnement idéal de plats relevés ou d'une pizza. La cuvée élevée en fût de chêne rouge 2003 reçoit la même note pour son bouquet complexe, boisé, vanillé et épicé.
Détail du vin Domaine du puy marquis
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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Un mot du vin
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Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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