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DOMAINE DU PUITS DE COMPOSTELLE
Chardonnay 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
oenologue, Emmanuel Rouquette a fondé cette propriété viticole de près de 4 ha avec quelques amis, en 1999. Son chardonnay se pare d'une robe doré soutenu. Il exprime des notes truffées, briochées et beurrées. Le boisé domine en bouche, sur un fond aromatique complexe mêlant fruits tropicaux, poire et épices. Un vin structuré, opulent et harmonieux, pour des viandes blanches en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du puits de compostelle
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PUITS DE COMPOSTELLE
MauTruen
58700 La Celle-sur-Nièvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 70 03 29
F: 03 86 70 06 74
@: emmanuel.rouquette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.