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DOMAINE DU PRIEURÉ
Les Hauts-Jarrons 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de ce domaine de 12,5 ha établi au coeur de Savigny, Jean-Michel Maurice a été rejoint par son fils Stéphen. Le 1er cru Les Hauts-Jarrons, qui regarde le levant, est surplombé par l'autoroute A6. Ses sols calcaires légèrement sablonneux accueillent le chardonnay comme le pinot noir, lequel a donné naissance à un vin équilibré, complexe et bien construit. Cerise à l'oeil et cerise au nez, ce 2010 ajoute à sa palette des notes de violette et une touche de vanille. Le palais attaque avec fraîcheur avant de dévoiler une charpente de tanins serrés qui ne demandent que trois ans pour se fondre. Cité lui aussi, le village Les Grands-Picotins 2010 rouge (11 à 15 €) est un vin de garde vif, aux tanins bien fondus, mais peu disert. À mettre de côté durant cinq ans au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du prieuré
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PRIEURÉ
23, rte de Beaune
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 54 27
F: +33 3 80 21 59 70
@: maurice.jean-michel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du prieuré, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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