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DOMAINE DU PRIEURÉ
Gamay Taille ronde 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé aux portes du château de Chaumont-sur-Loire et de ses jardins d'artistes, Jean-Marc Gallou signe un triplé de cuvées sélectionnées dans le Guide. Ce pur gamay, tout d'abord, qui livre d'intenses parfums de cassis et dévoile un corps long et équilibré, empreint d'une douceur aux accents de fruits noirs compotés. Le blanc brut Méthode traditionnelle aux bulles abondantes, à l'expression intense et à la finale fraîche, est cité, ainsi que le blanc Arbois la Pieuse 2009, issu d'un cépage presque oublié qui fournit ici un vin frais et citronné à servir sur des asperges de Sologne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du prieuré
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC GALLOU
domaine du Prieuré
41120 Valaire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 44 11 62
F: 02 54 44 16 92
@: jeanmarc.gallou@yahoo.fr

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Le vin : Domaine du prieuré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.