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DOMAINE DU PRIEURE
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la tête d'une vingtaine d'hectares de vignes depuis 1988, les frères Gogué ont élaboré cette cuvée spéciale, avec un soin tout particulier. La richesse de sa palette aromatique est remarquable, on y trouve des notes de noyau et de pruneau, du praliné et du chocolat. Après un an d'élevage en fût, le boisé reste discret et délicat. Les tanins sont fondus tout en apportant leur personnalité. Un dosage parfait entre le chêne, le fruit et la structure, de la complexité, de la persistance; tout cela vaut un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du prieure
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU PRIEURÉ
14, rue de la Gare
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 248648839
F: 248648595
@: gogue-prieure@terre-net.fr

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Le vin : Domaine du prieure, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.