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DOMAINE DU PRÉ BARON
Sauvignon 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acteur incontournable au service de la région viticole, Jean-Luc Mardon a activement milité pour la reconnaissance de l'AOC touraine-oisly par l'INAO, acquise en 2011. Ce beau terroir de sables et d'argiles de la commune d'Oisly est à l'origine de ce touraine or pâle et cristallin. Le bouquet, de bonne intensité, allie le pamplemousse et les fleurs blanches sur fond de fruits exotiques. Vif dès l'attaque, le palais soutenu de bout en bout par une belle acidité dévoile en finale des notes fort plaisantes de pomme verte. Un sauvignon classique, pour une salade au chèvre chaud ou un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pré baron
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRÉ BARON
9, rue des Ormeaux
41700 Oisly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 52 87
F: +33 2 54 79 00 45
@: jean-luc.mardon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du pré baron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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