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DOMAINE DU POYET
Les Senelles 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sa cuvée des Senelles représente soixante ares plantés de gamay de trente-cinq ans. Elle livre un vin rubis au nez fruité et pimpant, et à la bouche ronde et charnue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du poyet
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU POYET
255, rte de Sainte-Anne
42130 Marcilly-le-Châtel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 71 41 36 46
F: 04 77 97 48 71
@: domainedupoyet@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du poyet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : assiette de charcuteries
COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.