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DOMAINE DU POYET
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A 1 km du château Sainte-Anne où une volerie de rapaces est installée, l'exploitation, créée en 1995, a élevé un vin intensément pourpre. Des parfums voluptueux de fruits rouges, de pivoine et de sous-bois émanent de ce 99 plein de chair. Sa jeune structure tannique laisse apparaître une légère amertume, mais elle se sera assouplie dans quelques mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du poyet
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU POYET
255, rte de Sainte-Anne
42130 Marcilly-le-Châtel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 71 41 36 46
F: 04 77 97 48 71
@: domainedupoyet@sfr.fr

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Le vin : Domaine du poyet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.