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DOMAINE DU PORTAILLE
Planche Mallet 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le millésime 2008 fut, sur l'arrière-saison, difficile pour la production des vins liquoreux. Après la Toussaint, la pluie a été régulière (seulement cinq jours sans pluie en novembre) et n'a pas permis la concentration de vendanges, même atteintes par la pourriture noble. À l'inverse, le mois d'octobre a été sec, et les vendanges se sont déroulées dans de bonnes conditions. Témoin, cette Planche Mallet récoltée à la mi-octobre et élevée six mois en barrique. Elle offre toutes les caractéristiques d'un vin jeune et fringant: fraîcheur aromatique (notes florales, fruits frais, agrumes et ananas), vivacité en bouche très agréable. Un layon qui séduit par sa tonicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du portaille
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS ET PHILIPPE TISSEROND
24, rue de Jarzé Millé
49380 Chavagnes-les-Eaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 07 85
@: earl.tisserond@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du portaille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.