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DOMAINE DU PORTAILLE
Coteaux de Fèles 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduite par deux jeunes vignerons, Philippe et François Tisserond, âgés respectivement de trente et de ving-cinq ans, cette exploitation familiale a son siège à Chavagnes, au-dessus des coteaux du bonnezeaux. Ceux-ci, au nombre de trois, figurent parmi les plus escarpés de la vallée du Layon, en particulier celui qui porte le nom évocateur de La Montagne. Le domaine possède une parcelle sur le coteau de Fesles d'où il a tiré un 2005 jaune à reflets paille typique de son appellation. Ses arômes de fruits secs évoquent les raisins desséchés par le soleil et le vent. On trouve aussi dans ce vin des fruits mûrs (pêche, poire), du raisin de Corinthe et du miel. Riche et vive à la fois, la bouche montre un bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du portaille
GARDE :
-
PRODUCTION :
700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS ET PHILIPPE TISSEROND
24, rue de Jarzé Millé
49380 Chavagnes-les-Eaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 07 85
@: earl.tisserond@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du portaille, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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