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DOMAINE DU PIMONT
Montée Rouge 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Montagne de Beaune! En l'appelant ainsi nos ancêtres jalousaient sant doute le Jura qu'on voit à l'horizon. Classée en village, une partie de la Montée Rouge se trouve justement sur les dernières pentes de cet illustre sommet. Elle produit ici un vin puissant qu'anime une pointe de chaleur, mais d'une matière bien soutenue. Sa robe n'est pas très accentuée, son nez gardant la même réserve. Persistance intéressante. Signé par Michel Picard, viticulteur et négociant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pimont
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU PIMONT
château de Chassagne-Montrachet 5, rue du Château
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385875117
F: 385875112
@: marketing@m-p.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du pimont, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.