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DOMAINE DU PEYROU
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Brumont ont planté 49 a de petit manseng pour produire du pacherenc-du-vic-bilh. Autant dire que la production est faible. Du madiran, vous en trouverez un peu plus de bouteilles, surtout de ce joli millésime 2002 grenat. Tout en légèreté, le vin flatte le nez par petites touches de mûre, de cassis, de fleurs et de vanille. Il se montre expressif et élégant par la fraîcheur de sa chair et la finesse de ses tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du peyrou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES BRUMONT
domaine du Peyrou quartier Delariou
32400 Viella
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 90 12
F: 05 62 69 90 12

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du peyrou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.