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DOMAINE DU PETIT VAL
Cuvée Simon 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation, créée en 1950 par Vincent Goizil, comptait 4 ha de vignes; reprise par le fils en 1988, elle s'est agrandie à 35 ha, dont 19 ha de chenin. Son 2001 offre un premier nez discret, puis s'ouvre à l'aération sur des accents fruités de pêche et d'abricot, de fruits confits, de cire et de résine. La même impression marque la bouche à la finale fruitée et à l'agréable fraîcheur. Ce vin exprimera tout son potentiel en fin d'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit val
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL GOIZIL
Dom. du Petit Val
49380 Chavagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 31 14
F: +33 2 41 54 03 48
@: denisgoizil@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit val, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).