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DOMAINE DU PETIT VAL
Cuvée Simon 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation, créée en 1950 par Vincent Goizil, comptait 4 ha de vignes; reprise par le fils en 1988, elle s'est agrandie à 35 ha, dont 19 ha de chenin. Son 2001 offre un premier nez discret, puis s'ouvre à l'aération sur des accents fruités de pêche et d'abricot, de fruits confits, de cire et de résine. La même impression marque la bouche à la finale fruitée et à l'agréable fraîcheur. Ce vin exprimera tout son potentiel en fin d'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit val
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL GOIZIL
Dom. du Petit Val
49380 Chavagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 31 14
F: +33 2 41 54 03 48
@: denisgoizil@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit val, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.