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DOMAINE DU PETIT VAL
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rouges comme liquoreux (coteaux-du-layon, bonnezeaux), les vins de Denis Goizil fréquentent régulièrement les pages du Guide. Depuis 2010, le vigneron et son épouse ont été rejoints par leur fils Simon pour conduire les 45,6 ha du vignoble, essentiellement planté de chenin. Des ceps de trente-cinq ans donnent naissance à ce vin jaune intense animé de reflets dorés. Les arômes évoquent les fruits confits, le coing et l'abricot notamment, rehaussés par des notes plus fraîches d'agrumes. La bouche est à l'unisson, longuement fruitée et bien équilibrée. Accord gourmand en perspective avec une charlotte aux poires.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit val
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL GOIZIL
Dom. du Petit Val
49380 Chavagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 31 14
F: +33 2 41 54 03 48
@: denisgoizil@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit val, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.