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DOMAINE DU PETIT SOUPER
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Thierry Dupuis connaît parfaitement les ressources vinicoles de chacun des terroirs qu'il travaille. L'expérience sans doute, fondée sur plus de quarante années d'observations enregistrées et de mises en pratique. Ce 2010 a puisé ampleur et générosité dans l'argilo-calcaire. Les dégustateurs en ont fait état, louant – au-delà des charmes traditionnels du cabernet franc (robe intense, bouquet explosif de fruits rouges et noirs) –, la chair, la longueur et, surtout, l'équilibre remarquable qui assure la séduction de cette cuvée. Quant au rosé 2011 (moins de 5 €; 2 500 b.), sa vivacité fruitée lui vaut d'être cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit souper
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
11800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DUPUIS
13, rue de la Barbinière
37130 Saint-Patrice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 97 46
F: 02 47 96 97 46
@: earl.thierrydupuis@gmail.com

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Le vin : Domaine du petit souper, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.