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DOMAINE DU PETIT SOUPER
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Thierry Dupuis connaît parfaitement les ressources vinicoles de chacun des terroirs qu'il travaille. L'expérience sans doute, fondée sur plus de quarante années d'observations enregistrées et de mises en pratique. Ce 2010 a puisé ampleur et générosité dans l'argilo-calcaire. Les dégustateurs en ont fait état, louant – au-delà des charmes traditionnels du cabernet franc (robe intense, bouquet explosif de fruits rouges et noirs) –, la chair, la longueur et, surtout, l'équilibre remarquable qui assure la séduction de cette cuvée. Quant au rosé 2011 (moins de 5 €; 2 500 b.), sa vivacité fruitée lui vaut d'être cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit souper
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
11800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DUPUIS
13, rue de la Barbinière
37130 Saint-Patrice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 96 97 46
F: 02 47 96 97 46
@: earl.thierrydupuis@gmail.com

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Le vin : Domaine du petit souper, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.