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DOMAINE DU PETIT SOUMARD
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En mémoire de leur père Marcel qui aimait aller de l'avant, Emmanuel et Thierry Langoux ont mis en oeuvre des techniques modernes de vinification. Leur cuvée principale s'annonce par un nez joliment fleuri (rose), légèrement brioché. Après une attaque ample, une fraîcheur minérale apparaît jusqu'à la finale pleine de vivacité. Pour accompagner des fruits de mer. La cuvée Vieilles Vignes 2006 (8 à 11 €), élevée en fût, obtient la même note pour son potentiel de garde. On l'attendra un an avant de la servir avec une volaille à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit soumard
GARDE :
-
PRODUCTION :
106000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL MARCEL LANGOUX
domaine du Petit Soumard 1, rue de l'Abreuvoir
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 11 17
F: +33 3 86 39 13 62
@: domaine.langoux.marcel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit soumard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).