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DOMAINE DU PETIT PRESSOIR
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de trente-cinq ans ont donné un vin rouge profond, presque violacé, qui s'ouvre sur de complexes parfums de cerise, de framboise et de cassis mêlés de quelques nuances amyliques. On retrouve dans une bouche très tannique les arômes du nez, réveillés par une bonne vivacité. Ce vin puissant possède un réel potentiel de garde; il doit s'affiner un à deux ans pour que ses tanins, pour l'heure très présents, gagnent en amabilité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit pressoir
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL MATHON
Chardignon
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 66 86 48
F: 474667042

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du petit pressoir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).