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DOMAINE DU PETIT PEROU
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1993, Laurent Thévenet exploite 8 ha de vignes. Des ceps de trente-cinq ans plantés sur des sols à dominante argileuse sont à l'origine de ce vin rubis soutenu aux parfums intenses et complexes de fruits rouges bien mûrs. Ces arômes se prolongent dans un palais plutôt rond, aux tanins fondus et d'une bonne longueur. Déjà prêt, ce 2002 peut attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit perou
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT THÉVENET
Fondlong
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 13 23
@: laurent.thevenet216@orange.fr

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Le vin : Domaine du petit perou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.