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DOMAINE DU PETIT PARIS
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite cuvée élevée quatorze mois en fût neuf avec 85 % de merlot. Le nez complexe est marqué par la cerise, la vanille et la violette. L'attaque très souple laisse se développer une structure tannique agréable car bien enrobée. La finale un peu austère trahit un boisé qui demande à se fondre. Peut se boire en 2004 ou vieillir quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit paris
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DU PETIT PARIS
Petit Paris
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 58 30 41
F: 05 53 58 35 63
@: petit-paris@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du petit paris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.