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DOMAINE DU PETIT PARIS
Cuvée Prestige 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine établi à Monbazillac se défend bien en rouge, témoin cette cuvée déjà très réussie dans les deux millésimes précédents. La robe est limpide, d'un joli rouge vif. Plaisant et complexe, le nez associe harmonieusement la vanille du fût et le fruit du raisin. Des tanins soyeux, amples et un boisé bien fondu composent une bouteille déjà agréable, mais qu'il serait dommage de déboucher avant trois à cinq ans. Quant au bergerac sec Tradition 2003 (3 à 5 €), ses arômes de fruits exotiques, sa structure et sa longueur lui valent une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit paris
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DU PETIT PARIS
Petit Paris
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 58 30 41
F: 05 53 58 35 63
@: petit-paris@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du petit paris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.