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DOMAINE DU PETIT MÉTRIS
Clos de la Marche 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a acquis sa notoriété avec ses liquoreux de la vallée du Layon. Comme un certain nombre d'exploitations de ce vignoble, celle-ci a succombé à la renommée des vins de savennières et a donc acheté une parcelle sur l'autre rive de la Loire. Ce 2007 qui a passé six mois en barrique livre un nez minéral. Après aération, il évolue vers des notes de verveine et de tilleul bien représentatives de l'appellation. La bouche simple, fraîche, dominée par les fruits mûrs et la pêche, laisse en finale une légère sensation d'amertume qui devrait s'estomper dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit métris
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU PETIT MÉTRIS
13, chem. de Treize-Vents Le Grand-Beauvais
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 33
F: +33 2 41 78 67 77
@: domaine.petit.metris@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du petit métris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.