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DOMAINE DU PETIT METRIS
Chaume Les Tétuères 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial de 32 ha, régulièrement très bien noté dans le Guide. Il réussit particulièrement ses vins blancs secs ou liquoreux. Le site des Tétuères est constitué de poudingues (graviers et galets enrobés dans une pâte solidifiée) du carbonifère. Jaune d'or, discret au nez, ce 99 développe à l'aération des notes épicées, grillées, nuancées de sous-bois. La bouche agréable s'épanouit progressivement, révélant des arômes de fruits mûrs, de fruits confits et de pâte d'amande.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit metris
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU PETIT MÉTRIS
13, chem. de Treize-Vents Le Grand-Beauvais
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 33
F: +33 2 41 78 67 77
@: domaine.petit.metris@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du petit metris, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.