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DOMAINE DU PETIT MALROMÉ
Paléo 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De nombreux silex taillés datant de la préhistoire ont été trouvés sur cette parcelle, inspirant le nom de cette cuvée à Alain Lescaut, adepte de la biodynamie. Vêtu d'une robe particulièrement profonde, ce 2010 s'exprime à l'olfaction sur les fruits rouges presque surmûris. Un fruité confituré qui explose aussi dans une bouche ample et douce, aux tanins délicats et à la finale chaleureuse. D'une grande longueur, cette bouteille se bonifiera encore au cours des trois prochaines années. Le Grains d'Elles 2010 blanc Élevé en fût de chêne (3 400 b.), un blanc moelleux aux notes miellées, obtient une étoile. Deux autres rouges sont cités par ailleurs: la Cuvée Sarah 2010 rouge Élevé en fût de chêne (4 900 b.) et la cuvée Céleste 2010 rouge (10 000 b.).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit malromé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN LESCAUT
domaine du Petit Malromé Le Lac
47120 Saint-Jean-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 89 01 44
F: 05 53 89 01 44
@: petitmalrome@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit malromé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).