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DOMAINE DU PETIT MALROME
Cuvée Sarah Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il a été finaliste au grand jury, avant de manquer de peu le coup de coeur. Né d'une macération longue et d'un élevage en fût, ce vin est très jeune. Le nez, très complexe, mêle des notes de sous-bois et d'eucalyptus. Riche et savoureuse, la structure révèle un boisé encore présent. Dans quatre à cinq ans, cette bouteille sera parfaite sur du gros gibier, tel le sanglier. En attendant, on pourra déboucher la cuvée Tradition 2000 (5 à 8 €), élevée en cuve (une étoile). Avec son nez de fruits rouges et d'épices et ses tanins plus souples, elle accompagnera parfaitement les viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit malrome
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ALAIN LESCAUT
domaine du Petit Malromé Le Lac
47120 Saint-Jean-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 89 01 44
F: 05 53 89 01 44
@: petitmalrome@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit malrome, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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