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DOMAINE DU PETIT COTEAU
Demi-sec Le Noyer 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Est-ce parce que la vigne est conduite en agriculture biologique que le vin révèle avec tant de netteté le côté minéral du terroir? Ce demi-sec est en tout cas bien savoureux, et ses arômes intenses de fruits confits et de grillé lui confèrent une belle allure et de l'originalité. Il se mariera à la cuisine méditerranéenne (tian de légumes). Le brut est cité pour son fruité (pêche) et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit coteau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL DOM. DU PETIT COTEAU
71, rue du Petit-Coteau
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 60 77
F: +33 2 47 52 65 50
@: info@moncontour.com

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Le vin : Domaine du petit coteau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.