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DOMAINE DU PETIT CLOCHER
Sauvignon 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Denis, installée près des sources du Layon, est régulièrement sélectionnée dans le Guide, notamment pour ses vins rouges d'Anjou. Mais elle connaît aussi le succès en crémant-de-loire et en vin de pays (coup de cœur pour un chardonnay 2006). Son sauvignon paré d’une robe jaune pâle limpide livre d’intenses senteurs fruitées, ponctuées de touches végétales. Fruit, rondeur et équilibre caractérisent cette bouteille à servir sur un caviar d’aubergines, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit clocher
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DU PETIT CLOCHER
La Laiterie
49560 Cléré-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 54 51
F: +33 2 41 59 59 70
@: petit.clocher@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit clocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.