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DOMAINE DU PETIT CLOCHER
Prestige de Lisa 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine du Petit Clocher ne cesse de nous étonner. Réputé pour ses vins rouges, le voilà à l'honneur pour un coteaux-du-layon, modèle de son appellation. Les vignes ont été plantées sur un coteau qui portait à l'origine des prairies naturelles. Les potentialités viticoles du site ont été découvertes (ou redécouvertes) lors de la révision de la délimitation parcellaire. Ce 2007 est ample et riche, tout en restant frais et délicat. Les arômes évoquent les fruits mûrs, les fruits secs et les agrumes. Un vin d'un remarquable équilibre, légèrement acidulé et chaleureux à la fois. Un accord insolite? Un steak d'autruche aux noix. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit clocher
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DU PETIT CLOCHER
La Laiterie
49560 Cléré-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 54 51
F: +33 2 41 59 59 70
@: petit.clocher@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du petit clocher, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.