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DOMAINE DU PETIT CLOCHER
Cuvée Prestige 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En trois générations, le Petit Clocher a décuplé sa superficie, passant de 6 ha à 68 aujourd'hui. Une étendue qui lui permet de proposer de nombreux styles de vins que l'on retrouve au fil des éditions du Guide. Stéphane Denis, qui représente la quatrième génération, s'est installé sur le domaine en 2003. Jaune soutenu, cette cuvée s'impose par son nez profond et complexe déclinant des parfums d'agrumes, de coing et d'autres nuances de surmaturité. A ces nuances fruitées s'ajoutent des notes grillées et boisées que l'on retrouve au palais. La bouche est dans une belle continuité, puissante, ample, longue et tout aussi complexe. Une grande matière, fruit d'un travail rigoureux. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit clocher
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS PÈRE ET FILS
GAEC du Petit Clocher 3, rue du Layon
49560 Cléré-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 59 54 51
F: 241595970
@: petit.clocher@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du petit clocher, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.