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DOMAINE DU PETIT CLOCHER
Chardonnay 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Denis vient de rejoindre ses parents sur ce domaine de 67 ha dont la création remonte aux années 1930. Ses deux frères le suivront peut-être dans les prochaines années. En attendant, les couleurs du Jardin de la France sont bien défendues par ce vin jaune pâle qui décline volontiers de fines notes d'agrumes et de poire. Un léger perlant en bouche lui confère une agréable fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit clocher
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DU PETIT CLOCHER
La Laiterie
49560 Cléré-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 54 51
F: +33 2 41 59 59 70
@: petit.clocher@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du petit clocher, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).