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DOMAINE DU PETIT BONDIEU
Les Brunetières 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Voici une propriété familiale dont la personnalité tient autant à son ancienneté (1830) qu'à ses terroirs et à l'inlassable travail de ses occupants. Thomas Pichet y pérennise un esprit de convivialité que le visiteur peut vérifier à l'occasion des portes ouvertes organisées lors du 14 Juillet. De ces Brunetières, on retiendra la fraîcheur d'un bouquet épanoui sur des arômes de fruits confits, ainsi que la rondeur fondante d'une bouche qui laisse en finale une sensation d'équilibre. Pour un magret de canard aux cèpes. La cuvée Les Couplets 2010 (8 à 11 €; 6 600 b.), encore dépendante de robustes tanins, est citée. Elle méritera un an ou deux de patience."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit bondieu
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS PICHET
30, rte de Tours Le Petit Bondieu
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 33 18
F: +33 2 47 97 46 57
@: thomaspichet@orange.fr

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Le vin : Domaine du petit bondieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.